Il menu
Lavoriamo solo con prodotti di altissima qualità, pesce locale e frutti di mare selezionati di prima scelta.
Crudi di mare
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Ostriche francesi
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Ostriche francesi Amélie
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Ostrica concava di Galizia
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Tartare di tonno MABO
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Gamberi di Huelva al naturale
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Gambero rosso, acqua di pomodoro e basilico
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Selezione di crudi MABO
Degustazione di crudi dello chef
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Carpaccio di dentice
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Tartare di ricciola
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Tartare di astice
Antipasti
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Sardina tiepida con olio al timo e limone
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Sardina, peperone rosso e pane croccante
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Tagliere di salumi di mare
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Crocchette di pesce
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Cannolicchi alle erbe aromatiche
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Insalata di tonno sott'olio fatto in casa
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Canestrello con emulsione di limone e timo
Specialità
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Carabinero premium di La Santa (Lanzarote)
Prima scelta, secondo disponibilità
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Sashimi di tonno
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Polpo alla «Mabo»
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Spaghetti, gambero rosso e limone, fondo di pesce
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Spaghetti con ragù di astice e crema di peperoni arrostiti
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Tataki «Mabo» di tonno rosso in crosta di sesamo
Crema di melanzana affumicata, yogurt agli agrumi e olio alle erbe
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Percebes di Galizia
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Pesce locale al sale
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Ricciola, finocchio e arancia
Secondi
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Calamaro alla griglia con crema di ceci, limone bruciato e polvere di olive
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Calamaro alla piastra, crema delicata di zucchine e profumo di limone
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Filetto di pesce del giorno
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Polpo alla griglia con hummus fatto in casa
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Mazzancolle del Mediterraneo alla piastra
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Fritto misto Mabo
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Tonno scottato, crema di melanzana affumicata e fondo leggero
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Fish & chips
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Calamari e gamberi fritti
Da condividere
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Mariscada MABO
Il nostro gran piatto di frutti di mare
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Mariscada Mabo Premium con astice
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Mariscada Luxury
1 astice, 1 aragosta, 4 scampi e 6 gamberi rossi
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Crudo del Rey
Tartare di astice, tartare di tonno, sashimi di pesce del giorno, tartare di gambero rosso, 2 ostriche Amélie, 2 ostriche galiziane, 2 ostriche Perle Noire, 4 gamberi rossi, 4 scampi e 4 gamberi di Huelva
Dall'acquario
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Astice blu di Galizia
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Aragosta rosa
Contorni
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Patatine fritte fatte in casa
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Verdure alla griglia
Dolci
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Tiramisù fatto in casa
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Gelatina di vino rosato con frutti di bosco
★Piatto firma MABO
I prodotti serviti possono contenere tracce di altri allergeni dovute alla lavorazione in cucina. In caso di allergie o intolleranze alimentari, chiedete al nostro personale prima di ordinare.
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