La carte
Nous travaillons exclusivement avec des produits de la plus haute qualité, du poisson local et des fruits de mer sélectionnés avec soin.
Crus de la mer
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Huîtres françaises
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Huîtres françaises Amélie
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Huître creuse de Galice
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Tartare de thon MABO
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Gambas de Huelva, servies crues
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Gamba rouge, eau de tomate et basilic
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Sélection de crus MABO
Dégustation de crus du chef
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Carpaccio de denté
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Tartare de sériole
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Tartare de homard
Entrées
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Sardine tiède, huile de thym et citron
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Sardine, poivron rouge et pain croustillant
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Planche de charcuterie de la mer
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Croquettes de poisson
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Couteaux aux herbes aromatiques
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Salade de thon à l'huile d'olive maison
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Pétoncle, émulsion de citron et thym
Spécialités
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Carabineros premium de La Santa (Lanzarote)
Premier choix, selon arrivage
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Sashimi de thon
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Poulpe façon « Mabo »
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Spaghetti, gamba rouge et citron, fumet de poisson
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Spaghetti au ragoût de homard et crème de poivrons rôtis
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Tataki « Mabo » de thon rouge en croûte de sésame
Crème d'aubergine fumée, yaourt aux agrumes et huile d'herbes
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Pouces-pieds de Galice
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Poisson local en croûte de sel
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Sériole, fenouil et orange
Plats
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Calamar grillé, crème de pois chiches, citron brûlé et poudre d'olives
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Calamar à la plancha, crème légère de courgette et parfum de citron
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Filet de poisson du jour
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Poulpe grillé et houmous maison
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Gambas de Méditerranée à la plancha
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Friture de la mer Mabo
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Thon snacké, crème d'aubergine fumée et jus léger
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Fish & chips
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Calamars et crevettes frits
À partager
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Mariscada MABO
Notre plateau de fruits de mer
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Mariscada Mabo Premium au homard
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Mariscada Luxury
1 homard, 1 langouste, 4 langoustines et 6 gambas rouges
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Crudo del Rey
Tartare de homard, tartare de thon, sashimi de poisson du jour, tartare de gamba rouge, 2 huîtres Amélie, 2 huîtres de Galice, 2 huîtres Perle Noire, 4 gambas rouges, 4 langoustines et 4 gambas de Huelva
Crustacés du vivier
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Homard bleu de Galice
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Langouste rose
Accompagnements
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Frites maison
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Légumes grillés
Desserts
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Tiramisu maison
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Gelée de vin rosé aux fruits rouges
★Plat signature MABO
Les produits servis peuvent contenir des traces d'autres allergènes dues à la préparation en cuisine. En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire, consultez notre personnel avant de commander.
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