La carta
Trabajamos exclusivamente con productos de la más alta calidad, pescado local y mariscos seleccionados de primera.
Crudos del mar
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Ostras francesas
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Ostras francesas Amélie
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Ostra rizada gallega
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Tartar de atún MABO
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Gambas de Huelva servidas al natural
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Gamba roja, agua de tomate y albahaca
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Selección de crudos MABO
Degustación de crudos por el chef
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Carpaccio de dentón
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Tartar de medregal
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Tartar de bogavante
Entrantes
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Sardina templada con aceite de tomillo y limón
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Sardina, pimiento rojo y pan crujiente
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Tabla de embutidos del mar
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Croquetas de pescado
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Navajas con hierbas aromáticas
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Ensalada de atún en aceite de oliva, elaborado en casa
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Volandeira con emulsión de limón y tomillo
Especialidades
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Carabinero premium de La Santa (Lanzarote)
Primera calidad, según disponibilidad
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Sashimi de atún
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Pulpo estilo «Mabo»
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Spaghetti, gamba roja y limón, fondo de pescado
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Spaghetti con ragú de bogavante y crema de pimientos asados
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Tataki «Mabo» de atún rojo en costra de sésamo
Crema de berenjena ahumada, yogur cítrico y aceite de hierbas
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Percebes gallegos
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Pescado local a la sal
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Medregal, hinojo y naranja
Segundos
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Calamar a la parrilla con crema de garbanzos, limón quemado y polvo de aceitunas
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Calamar a la plancha, crema suave de calabacín y aroma de limón
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Filete de pescado del día
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Pulpo a la parrilla con hummus casero
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Langostinos del Mediterráneo a la plancha
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Fritura Mabo
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Atún marcado, crema de berenjena ahumada y jugo ligero
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Fish & chips
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Calamares y gambas fritas
Para compartir
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Mariscada MABO
Nuestra gran fuente de marisco
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Mariscada Mabo Premium con bogavante
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Mariscada Luxury
1 bogavante, 1 langosta, 4 cigalas y 6 gambas rojas
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Crudo del Rey
Tartar de bogavante, tartar de atún, sashimi de pescado del día, tartar de gamba roja, 2 ostras Amélie, 2 ostras gallegas, 2 ostras Perle Noire, 4 gambas rojas, 4 cigalas y 4 gambas de Huelva
Marisco del acuario
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Bogavante azul de Galicia
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Langosta rosa
Guarniciones
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Patatas fritas caseras
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Verduras a la parrilla
Postres
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Tiramisú casero
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Gelatina de vino rosado con frutos del bosque
★Plato estrella MABO
Los productos servidos en este establecimiento pueden contener trazas de otros alérgenos debido a la manipulación y elaboración en cocina. Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal antes de realizar su pedido.
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